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Receta de Sopa Crema de Esp√°rragos

crema de esparragos verdes light

Si te preguntas como hacer una crema de espárragos verdes ligth, para una alimentación saludable has llegado al lugar correcto.

Los espárragos son un potente alimento para bajar de peso ya que sus pocas calorías ayudan a mantener al cuerpo en déficit calórico. Posee una gran cantidad de vitaminas, como la A, B1, B2, B6, C y E.

Además también destaca por su increíble aporte de magnesio, fósforo, calcio y numerosos antioxidantes que ayudan al adelgazamiento y rejuvenecimiento de la piel.

Ingredientes:

  • 1Manojo de esp√°rragos.
  • 1Puerro
  • 1Cebolla
  • 1Papa
  • 1Taza de caldo de pollo.
  • Un poco de cebollino fresco (cebollita china) un pu√Īado aprox.

Crema de esp√°rragos verdes light

Esta sopa de espárragos es deliciosa, por la textura y cremosidad que consigue en combinación con todos los ingredientes.

Si te gusta el pan tostado, tambi√©n puedes agregarlo en peque√Īos trocitos, esto te lo decimos como un tip para agregarle m√°s sabor.

Como √ļltimo consejo, en el caso de ser vegana, simplemente remplaza el caldo de pollo por un caldo de verduras.

Preparación:

  1. Lavamos loS vegetales y los cortamos en trozos peque√Īos.
  2. Colocamos en una hoya grande el aceite extra virgen.
  3. Cuando esté caliente, agregamos el cuerno y el cebollino.
  4. Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto.
  5. Revolvemos bien, y cuando estén doraditos agregamos los espárragos.
  6. Movemos por 1 monito y agregamos las patatas cortadas en cuadrados medianos.
  7. Agregamos el caldo de pollo Y dejamos hervir por 15 minutos.
  8. Ya que estén bien suaves pasamos a clocarlos en la licuadora o trituradora.
  9. Decoramos con unos trozos de cebollino.
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¬°Listo, tu sopa de esp√°rragos est√° lista para disfrutar!

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Receta de sopa crema de esp√°rragos
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