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Crema de Zapallo Receta Peruana

como hacer crema de zapallo saludable

Preparar una crema de zapallo o calabaza cacera es una de las mejores opciones si quieres tomar una sopa baja en grasas y suave. El zapallo es un alimento alto en fibra por lo que favorece la perdida de grasa regulando el peso corporal. Además también cumple funciones estéticas y saludables como lo es el embellecimiento de la piel dándole color y un aspecto sano.

Por otro lado la crema de zapallo también es consumida mucho por las noches a modo de cena, ya que contiene aminoácidos que ayudan a dormir mejor por lo que resulta super relajante su ingesta. El día de hoy vamos a preparar una práctica y deliciosa receta de crema de zapallo que complementara perfectamente nuestra buena nutrición y plan alimenticio.

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva.
  • 1/2 de unidad de cebolla.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • 1 cda de Ajo picado.
  • 1 Kg de Zapallo Macre (Amarillo).
  • 1 Taza de Agua.

Cómo hacer crema de zapallo saludable

Preparación:

  1. Lo primero es agregar un chorro de aceite de oliva a una cacerola y dejamos calentar.
  2. Agregamos 1/2 de unidad de cebolla roja picada y sal al gusto. Removemos bien haciendo un sofrito por 5 minutos.
  3. Ahora agregamos ajo picado finamente y sofreímos por 3 minutos más.
  4. Ahora es momento de agregar el zapallo picado en cubitos.
  5. Echamos el 1 taza de agua tapamos la olla y hervimos por 10 minutos.
  6. Pasado el tiempo, es momento de colocarlo en la licuadora o trituradora.
  7. Una vez licuado devolver a la olla y seguir cocinando hasta que rompa en hervor de nuevo. Agregar sal al gusto y pimienta al gusto.
  8. Ya casi está listo falta el toque de leche al gusto, revolvemos bien y podemos retirar del fuego. Si deseas una crema de zapallo sin leche puedes omitir este paso, ya que no es imprescindible.
  9. Si quieres darle un toque aún más rico, tuesta cubitos de pan en mantequilla y aceite de oliva, échalos encima en cada plato al gusto y a disfrutar.
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Crema de zapallo saludable
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