La ensalada de algas wakame es un clásico de la comida japonesa y coreana que algunos conocedores ya habrán probado por su delicioso sabor. Es un alimento muy saludable y novedoso, sobre todo para salir de la rutina y brindarle nuevos sabores al paladar.
El wakame, también es un alimento con muchas propiedades nutricionales, así lo demuestran sus altas cantidades de yodo y calcio que favorece al fortalecimiento de los huesos. Además, su alto contenido en antioxidantes, bajo nivel calórico y aceleración del metabolismo lo hacen un alimento ideal para alguien que está en dieta o plan alimenticio.
Ingredientes:
- 40 Gr de Wakame deshidratado.
- 4 cucharadas soperas de vinagre de arroz.
- 4 cucharadas postre de sésamo tostado.
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de postre de azúcar.
- Chile picado al gusto.
Cómo hacer Wakame en casa
Preparación:
- Lo primero será hidratar las algas wakame, para ello las tendremos en agua tibia durante 20 minutos.
- Cuando estén listas las pasamos a un bol con agua fría con hielo. Esto, a fin que se corte la cocción, y no pierdan el verdor que las caracteriza.
- Una vez frías las reservamos y las dejamos fuera del agua.
- Por otro lado vamos preparando el aliño, para ello colocamos en un bol 4 cucharadas de vinagre de arroz.
- Agregamos 4 cucharaditas de sésamo tostado y 3 cucharadas de salsa de soja.
- Por último 3 cucharaditas de azúcar y chile molido si es que quieres un toque picante. Listo ya puedes mezclar con las algas wakame y disfrutar de esta ensalada deliciosa.
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Ensalada de Alga Wakame 🥇
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