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Receta de Ensalada de Alga Wakame

ENSALADA DE algas wakame jaonesa

La ensalada de algas wakame es un clásico de la comida japonesa y coreana que algunos conocedores ya habrán probado por su delicioso sabor. Es un alimento muy saludable y novedoso, sobre todo para salir de la rutina y brindarle nuevos sabores al paladar.

El wakame, también es un alimento con muchas propiedades nutricionales, así lo demuestran sus altas cantidades de  yodo y calcio que favorece al fortalecimiento de los huesos. Además, su alto contenido en antioxidantes, bajo nivel calórico y aceleración del metabolismo lo hacen un alimento ideal para alguien que está en dieta o plan alimenticio.

Ingredientes:

  • 40 Gr de Wakame deshidratado.
  • 4 cucharadas soperas de vinagre de arroz.
  • 4 cucharadas postre de sésamo tostado.
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de postre de azúcar.
  • Chile picado al gusto.

Cómo hacer Wakame en casa

Preparación:

  1. Lo primero será hidratar las algas wakame, para ello las tendremos en agua tibia durante 20 minutos.
  2. Cuando estén listas las pasamos a un bol con agua fría con hielo. Esto, a fin que se corte la cocción, y no pierdan el verdor que las caracteriza.
  3. Una vez frías las reservamos y las dejamos fuera del agua.
  4. Por otro lado vamos preparando el aliño, para ello colocamos en un bol 4 cucharadas de vinagre de arroz.
  5. Agregamos 4 cucharaditas de sésamo tostado y 3 cucharadas de salsa de soja.
  6. Por último 3 cucharaditas de azúcar y chile molido si es que quieres un toque picante. Listo ya puedes mezclar con las algas wakame y disfrutar de esta ensalada deliciosa.
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Ensalada de Alga Wakame 🥇
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