En esta ensalada de merluza utilizaremos gambas, mayonesa y patatas como ingredientes principales haciendo una combinación consistente y sabrosa para todos los gustos. Esta receta es ideal como entrante o como aperitivo en una reunión familiar. Además también es muy nutritivo y alto en proteínas y vitaminas liposolubles como la A B y E. La merluza se consigue muy fácilmente en España y otras partes del mundo así que no puedes dejar de hacerla.
Ingredientes:
- Para 4 a 6 personas.
- 1 kg de patatas.
- 400 gr de merluza limpia sin espinas y sin piel.
- 200 gr de gambas (yo he utilizado congelada).
- 1 cebolleta picada.
- Un puñado de pepinillos picados.
- 2 huevos cocidos.
- Sal y pimienta.
- Mahonesa o Mayonesa al gusto.
- Perejil fresco.
Cómo hacer una deliciosa receta de ensalada de merluza y gambas
Preparación:
- Ponemos agua a cocer en una cazuela grande, echamos sal y pimienta y agregamos las gambas por 3 minutos.
- Cuando estén listas sacamos las gambas y refrescamos.En la misma agua donde se cocieron las gambas colocamos la merluza y dejamos cocinar por 5 minutos aproximadamente.
- Retiramos las merluzas cuando estén listas y en la misma cazuela agregamos las patatas.añadimos una pisca más de sal y dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
- Una vez todo listo y cocinado, pelamos las patatas y las cortamos en trozo de bocado(trozos pequeños) las colocamos en un cuenco amplio.
- Desmigamos la merluza en trozos medianos, si encuentras alguna espina aprovecha para retirarla ahora.La agregamos al cuenco.
- Terminamos colocando las gambas, la cebolleta, los pepinillos, el huevo cocido y la mayonesa.
- Decora un poco por encima con yema rallada y perejil picado si deseas.
Summary
Recipe Name
Ensaladilla de Merluza y Gambas con Mayonesa 🏅
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