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Receta de ensalada de nopal

Que mejor manera de salir de la rutina preparando una deliciosa receta de ensalada de nopales disfrutala, ya que es super sencilla de hacer.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de nopales
  • 3 tomates medianos
  • 1/2 cebolla blanca
  • Un ramito de cilantro
  • 250 gramos de queso cotija
  • 1/4 taza de aceite de olivo
  • 1/4 de taza de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Ensalada de nopales

 

  1. Cortar los nopales crudos en tiras pequeñas.
  2. Hervirlos por 15 minutos aprox con una pizca de sal.
  3. Los nopales comenzarán a soltar una baba la cual también se hervirá junto con ellos hasta evaporar.
  4. Mientras se van haciendo los nopales, picamos el cilantro, cortamos la cebolla en tiras y los tomates en cuadraditos.
  5. Cortar el queso en cubos pequeños (si quieres una dieta más estricta o eres vegano puedes omitirlos).

Preparando la vinagreta

  1. Simplemente mezclamos:
  2. Aceite de Oliva + Vinagre blanco o de manzana + pimienta y sal al gusto.
  3. Mezclamos todos los vegetales junto con el queso y los aliñamos con la vinagreta.
  4. Listo en menos de media hora tenemos nuestra ensalada de nopales hervidos bajos en calorías.
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Ensalada de Nopal
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