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Receta de Queso Ricotta Casero

como preparar queso ricotta

Un delicioso queso ricotta siempre viene bien para acompa帽ar cualquier comida, resulta ideal para muchos tipos de recetas por su versatilidad fineza de sabor y su resistencia a las altas temperaturas conservando su integridad sin derretirse demasiado.

Ingredientes:

  • 2 Litros de Leche.
  • 5 cucharadas de jugo de lim贸n colado.
  • Accesorios:
  • Olla.
  • Colador.(manta de cielo)

C贸mo hacer queso ricotta paso a paso casero

  1. Comenzamos vertiendo la leche en una olla lo suficientemente grande y la calentamos a fuego medio.
  2. Revolver cada tanto para evitar que se pegue.
  3. Cuando rompa en hervor bajar el fuego y agregar jugo de lim贸n.
  4. Seguir removiendo hasta que la leche se separe en grumos y suero.
  5. Aseg煤rate de que el suero sea de color claro si no es de esa forma agrega m谩s lim贸n hasta que tome ese color luego apaga el fuego.
  6. Con ayuda de un colador o manta de cielo colar la ricota, y retorcer para prensar la ricotta luego enjugar con agua fr铆a el objetivo es darle la forma que queramos (forma de queso) despu茅s podemos refrigerar.
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Receta de Queso Ricotta Casero
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