Receta de Ensalada de Arroz Basmati 💚

Si te has enterado de los increíbles beneficios del arroz basmati y quieres integrarlo en una receta de ensalada que lo lleve has llegado al lugar indicado.

El arroz basmati es un tipo de arroz proveniente de la india cuya popularidad ha ido en aumento en el mundo de la comida saludable, por ser el tipo de arroz con más alto contenido de nutrientes de todos. Aporta mucha más magnesio, vitamina E, fibra, fósforo y potasio que el arroz blanco.

Además contiene altas cantidades de fibra insoluble, que puede prevenir la aparición de varios tipos de cáncer. Reduce los niveles de azúcar en sangre, combate el sobrepeso y mantiene los niveles de colesterol estables.

Ingredientes:

1 vasito de arroz basmati
50 gr Bonito en aceite
50gr Olivas verdes
1 Tomate en daditos
50 gr Maiz dulce
Pimiento rojo crudo Pimiento verde
100 gr Jamón york picado
1/2 Cebolla
50 gr Zanahoria
50 gr Guisantes
Sal
Vinagreta:
Aceite de oliva
2 cucharadas de Vinagre
2 cucharadas de Mostaza
2 cucharadas de miel
sal al gusto

Cómo hacer ensalada de arroz basmati

Preparación:

Lo primer o es enjuagar el arroz con ayuda de un colador. Luego en una olla ponemos aceite y cuando esté caliente freímos el arroz por 10 segundos y agregamos 2 tazas de agua, agregamos sal al gusto dejamos hervir a fuego bajo hasta que esté listo el arroz.
Picamos la cebolla en cuadraditos y la cubrimos con un poco de azúcar para quitarle el amargar, pasados 10 minutos las enjuagamos y estarán listas.
Cocinamos la zanahoria en el microondas, cortamos el tomate en daditos sin pepas, cortamos en rodajas las olivas y picamos el pimiento rojo o verde. Lo agregamos al arroz junto con el maíz, el bonito escurrido los guisantes, la cebolla picada y el jamón.
Para finalizar mezclamos un poco de aceite de oliva con sal, vinagre, miel y mostaza mezclamos bien y ka añadimos a la ensalada.
Listo tu ensalada de arroz basmati ya está lista para comer.