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Receta de Ensalada de Arroz Integral

ensalada de arroz integral con vegetales

Si estabas buscando una ensalada con arroz que sea nutritiva pero sobre todo te ayude con ese aporte de energía extra que necesitas para tus entrenamientos o simplemente para tener un día fantástico has llegado al lugar indicado.

El arroz integral es muy recomendado y utilizado en todo tipo de dietas veganas o vegetarianas por sus numerosos aportes nutricionales al organismo. Ahora, si a esto le sumamos algunos vegetales, pues pueden estar seguros que obtendremos una deliciosa y nutritiva ensalada de arroz integral lista para disfrutar solos o en familia.

Ingredientes:

  • 1 Taza de arroz Integral.
  • 1/2 Litro de Agua.
  • 1/2 Taza de Cilantro Picado.
  • 1 Rapa de apio cortada en pequeños trozos.
  • 1 Pimiento amarillo picado.
  • 1 Taza de jitomate cherry partidos a la mitad.
  • 1 Pepino picado en cubitos.

“Si no dispones de los tomates cherrys puedes preparar igual esta ensalada con tomates clásicos”.

Preparación:

  1. En un recipiente vamos a vaciar 1/2 Litro de Agua agregamos el arroz integral (no es necesario agregar sal). Lo dejamos cocinar a fuego bajo por 30 minutos aprox.
  2. Ya que esté listo el arroz lo vaciamos en un contenedor o ensaladera y dejamos que se enfríe. Una vez frío agregamos todos los demás ingredientes.
  3. Revolvemos todo muy bien y aliñamos con el aderezo de nuestra preferencia.
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Receta de Ensalada de Arroz Integral
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