Si estás buscando una nueva forma de comer ensaladas y aportarle ese valor energético que les suele faltar, esta ensalada de legumbres con aliño es ideal para disfrutar ensalada de entrante o incluso como comida principal.
Las legumbres nos aportan muchas vitaminas y minerales esenciales para el organismo pero sobre todo nos dan energía fuerza para afrontar un día lleno de actividades o recuperar al cuerpo después del trabajo o ejercicio físico. Además de contener muy pocas calorías si es que te encuentras en algún régimen alimenticio.
Ingredientes:
- 200 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de lentejas cocidas.
- 200 gr de alubias blancas cocidas.
- 1 cebolla.
- 100 gr de maíz dulce.
- 50 gr de aceituna negra sin hueso.
- 30 gr de guisantes cocidos.
- 1 Zanahoria.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 20 ml de vinagre de vino.
- Orégano al gusto.
- Sal y Pimienta al gusto.
Recomendaciones:
- Te sugerimos comprar las legumbres ya cocidas, de esas que vienen en lata, ya que facilitará mucho la preparación y hará que te tome casi nada de tiempo.
- Eres libre de agregar aluna legumbre o verdura adicional si es que así lo prefieres.
- Deja reposar un poco la ensalada en la refrigeradora y consúmela fría.
Cómo preparar ensalada de legumbres en lata:
- Echa as alubias blancas, las lentejas y los garbanzos en un bol todo previamente cocido.
- Ralla la zanahoria y agrégala junto con el maíz dulce y los guisantes cocidos.
- Pelamos y picamos la cebolla y la echamos al bol junto con las aceitunas sin hueso, (las aceitunas córtalas por la mitad antes de agregarlas) agrega sal al gusto y revuelve.
- Para la vinagreta echamos el aceite, el vinagre, el orégano y la pimienta. Revolvemos bien para que se mezcle todo y lo vertimos sobre nuestra ensalada de legumbres. esto le dará el toque perfecto para que esté bien aliñada.
Summary
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Ensalada de Legumbres Recetas ✔
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ensaladasparaadelgazar.com
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