La alcachofa es un alimento super nutritivo caracterizado por hacernos soltar todo el exceso de l铆quido en nuestro cuerpo. Muchas veces es la retenci贸n de l铆quidos en nuestro cuerpo lo que nos hace ver poco ejercitados y da ese aspecto blando en nuestra piel, y es justamente la alcachofa la que se encarga de eliminarlos.
Tambi茅n es una gran fuente de antioxidantes qu ayuda a regular los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Si estabas buscando una receta fitness para elevar tus niveles de energ铆a y complementar tu plan alimenticio, esta sopa de alcachofas es para ti.
Ingredientes:
- 500 gr de alcachofa.
- 300 gr de Ajo porro.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 papa.
- Sal y Pimienta.
- 1 Zanahoria.
- Caldo de pollo y vegetales.
- Queso mascarpone al gusto.
Receta de sopa de corazones de alcachofa
Preparaci贸n:
- Comenzamos echando un chorro de aceite de oliva en una sart茅n a fuego alto.
- Agregamos ajo porro, 2 dientes de ajo y comenzamos a saltear por aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Ahora agregamos la pulpa de alcachofa media papa picada.
- Agregamos el caldo de pollo, al que le hemos quitado la grasa que se le form贸 por encima y dejamos cocinar por 15 minutos a partir del hervor, hasta que todos los vegetales est茅n blandos.
- Cuando est茅 cocido todo llevamos a la licuadora y le ponemos un toque de queso mascar pone, licuamos bien y servimos.
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Receta de sopa de corazones de alcachofa
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